Descripción
El libro realiza un amplio análisis del turismo y la gastronomía respecto a cómo se desarrollan tales aspectos, bajo qué situaciones y complicaciones. Los diferentes estudios que contiene la obra proponen un sustento para el mejoramiento de la actividad turística, con el objetivo de lograr un beneficio a los pobladores originarios, así como a la flora y fauna que componen sus tierras. Los tres ejes en los que se basan los autores para sus teorías son: acción, gestión e innovación.
Información adicional
Autor | |
---|---|
ISBN | 978-607-8559-12-1 |
No. de Páginas | 344 |
Año Publicación | 2017 |
Editorial | Ediciones Eón/ Universidad Autónoma de Guerrero |
Pedir más información